“सब्जी पुलाव रेसिपी”







 

वेजिटेबल पुलाव मसालेदार, नमकीन और सब्जियों से भरपूर होता है। यह एक चावल है जिसे मंचूरियन या वेज चिली के साथ खाया जाता है। यह मुख्य रूप से दोपहर का भोजन है या शाम के समय भी खाया जा सकता है।

बचे हुए चावल से भी बना सकते हैं। सब्जी पुलाव का भी यही स्टेप फॉलो करना है लेकिन इसमें सारे स्टेप पैन में होंगे और पानी नहीं होगा। यह उस स्नैक की तरह है जिसमें सॉस भी डाला जाता है।












सब्जी पुलाव में सॉस नहीं डाला जाता है। हम सभी जानते हैं कि आजकल हमारे पास विभिन्न प्रकार के पुलाव या चावल हैं। यहां तक ​​कि हमारे पास चीनी शैली के चावल, जीरा चावल, शेजवान चावल आदि हैं। लेकिन सबसे आम और आसान है वेजिटेबल पुलाओ जो हर घर में बनता है और सभी का पसंदीदा भी होता है।

इस तरह की रंग-बिरंगी डिश ज्यादातर बच्चों को पसंद आती है। चूंकि अधिकांश बच्चे चावल या सब्जियां खाना पसंद नहीं करते हैं, लेकिन इस तरह वे वे सभी सब्जियां खा सकते हैं जो उनके लिए स्वस्थ हैं। साथ ही यह एक स्वाद और एक अलग किस्म में बदलाव होगा।

यह व्यंजन एक भारतीय व्यंजन है जो आजकल अलग-अलग नामों से अलग-अलग किस्मों को ले चुका है और यह अधिकांश स्थानों पर उपलब्ध है। हम रेस्तरां, छोटे होटलों और विभिन्न राज्यों में स्वाद में अंतर के साथ देख सकते हैं।

यह डिश 20-30 मिनट में 3-4 लोगों के लिए बन जाती है।



आए देखें रेसिपी।

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सामग्री: 
  • चावल: २ कप
  • प्याज़: १ 
  • पनीर: १ कप (टुकड़ों में कटा हुआ)
  • सब्जियां: १ कप ( पत्ता गोभी, फूलगोभी, शिमला मिर्च, गाजर)
  • मटर: १/२ कप
  • लौंग: २
  • काली मिर्च: २ 
  • नमक
  • गरम मसाला: २ बड़े चम्मच
  • तेजपत्ता: १
  • दालचीनी: १
  • काली मिर्च: १ 
  • घी: २ बड़े चम्मच
  • सोया बड़ी: १ छोटा कप
  • अदरक लहसुन का पेस्ट: १ बड़ा चम्मच
  • हरी मिर्च: २ कटा हुआ
बनाने की विधि! 

२० मिनट के लिए चावल को पानी में भिगो कर रखें। सभी मसालों को एक जगह रख लें। अब कुकर मे घी गरम करके उसमें लौंग, जीरा, काली मिर्च, तेजपत्ता, इलाइची, दालचीनी डालकर भूनें। अब अदरक लहसुन का पेस्ट, प्याज, हरी मिर्च डाल कर भूनें। सोया बड़ी को पानी में से निकाल कर निचोड़ लें। अब चावल, सोया बड़ी को कुकर मे डालकर मिलाएं। अब नमक और गरम मसाला मिलाएं। अब चावल से दोगुना में से हल्का कम पानी डालें। पानी में उबाल आते ही कुकर को बंद करके एक सीटी लगने तक पकाएं। पक जानें के बाद इसे एक प्लेट में निकाल ले और परोसें। 



“Vegetable Pulao recipe”

Vegetable Pulao is spicy, salty and full of veggies. It is a rice which is eaten with Manchurian or chilli. It is mainly a lunch meal or also can be eaten during evening. 

We can also make with the left over rice. We need to follow the same step of vegetable Pulao but in this all the steps will be done in pan and there will be no water. It is like the snack in which sauces are also added. 


In vegetable Pulao there is no addition of sauces. We all know nowdays we have a variety of different Pulao or rices. Even we have chinese style rice , jeera rice, Schezwan rice etc. But the most common and easy one is Vegetable Pula which is made in every house and also everyone’s favorite. 
Mostly children loves this type of colourful dish. As most of the kid don’t like to eat rice or vegetables but by this way they can eat all the vegetables which is healthy for them. Also it will be a change in a taste and a different variety. 

This dish is an Indian cuisine which is nowdays has taken different varieties with different names and it is available at most of the places. We can see at restaurants, small hotels and in different states with difference in taste. 

It is a home-made dish which is made easily by adding veggies and masalas. 

This dish is made in 20-30 minutes for 3-4 people. 

Let’s see the recipe.
Material:

Rice: 2 cups
Onion: 1
Paneer: 1 cup (cut into pieces)
Vegetables: 1 cup ( Cabbage, Cauliflower, Capsicum, Carrot)
Peas: 1/2 cup
Cloves: 2
Black pepper: 2
Salt
Garam Masala: 2 tbsp
Bay leaves: 1
Cinnamon: 1
Black pepper: 1
Ghee: 2 tbsp
Soya Badi: 1 small cup
Ginger Garlic Paste: 1 tbsp
Green chili: 2 chopped
vegetable pulao recipe 
Soak the rice in water for 20 minutes. Keep all the spices in one place. Now heat ghee in a cooker, add cloves, cumin, black pepper, bay leaf, cardamom, cinnamon and fry it. Now add ginger garlic paste, onion, green chili and fry. Take out the soya badi from the water and squeeze it. Now put rice, soya badi in the cooker and mix. Now add salt and garam masala. Now add a little less water than double the rice. As soon as the water comes to a boil, close the cooker and cook till one whistle. After knowing the cooking, take it out in a plate and serve.

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