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besan ladoo recipe in hindi

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besan ladoo recipe

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Besan ladoo is the sweetest dish of India. It is a famous desert in Indian cuisine. Mainly, it is made of gram flour which is called “besan” in hindi. We can mostly see these ladoos in the sweet shops. Also, people buy it during puja path for “parsadi”. It is highly recommendable and one of the favourite sweet among people. Also, it is easily be made at home. It is made in a pure ghee. For sweetning , sugar is added to it and decorated with some dry fruits. 

 

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How to make besan ladoo ? 

We can make besan ladoo only with few ingredients :- 

  • Besan :- 5 cup
  • Ghee :- 3 cup 
  • Sugar :- 2-3 cup 
  • Pistachio 
  • Turmeric 

Step wise ladoo recipe :- 

  • Heat a pan. Keep the flame at low. 
  • Now add ghee and let it get hot.
  • Pour besan to it. 
  • Mix it well. Let it get cooked. Stir continuously.  
  • Nice brownish colour will appear. 
  • Now keep aside from the flame and sprinkle turmeric a pinch. Mix well. 
  • Let it get cooled. Do not keep in the fridge. Keep at room temperature. 
  • After that when it is cooled , add sugar and mix well. 
  • We can add sugar as per our taste. 
  • Now add some elaichi powder and grated pistachio ( optional). 
  • Mix it well and start making small balls. 
  • Make all the ladoos and keep in the plate and sprinkle grated pistachios. 
  • Besan ladoo is ready. 

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बेसन के लड्डू रेसिपी

बेसन के लड्डू भारत का सबसे मीठा व्यंजन है। यह भारतीय व्यंजनों में एक प्रसिद्ध मिठाई  है। मुख्य रूप से यह बेसन से बनता है जिसे हिंदी में “बेसन” कहा जाता है। ये लड्डू हमें ज्यादातर मिठाई की दुकानों में देखने को मिलते हैं। इसके अलावा, लोग इसे “परसादी” के लिए पूजा पथ के दौरान खरीदते हैं। यह अत्यधिक अनुशंसित है और लोगों के बीच पसंदीदा मिठाई में से एक है। साथ ही इसे आसानी से घर पर भी बनाया जा सकता है। इसे शुद्ध घी में बनाया जाता है। मीठा करने के लिए इसमें चीनी मिलाई जाती है और कुछ सूखे पिस्ता से सजाया जाता है।

बेसन

बेसन मुख्य रूप से अंग्रेजी में “बेसन” के रूप में जाना जाने वाला आटा है। इसे चना दाल से  बनाया जाता है, जिसे चने की दाल भी कहा जाता है। यह मुख्य रूप से भारतीय व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। भारत, बांग्लादेश, नेपाल जैसे विभिन्न देशों में पाया जाता है। “बेसन” शब्द को भारत में स्थानीय भाषा में कहा जाता है क्योंकि यह एक हिंदी शब्द है। बेसन से बहुत सारे मीठे और नमकीन व्यंजन बनाए जाते हैं। उदाहरण:- बेसन की सब्जी, पकोड़ा, बेसन का चीला, बेसन का हलवा, बेसन के लड्डू आदि। ये कुछ बहुत ही प्रसिद्ध भारतीय व्यंजन हैं जो हम अपने घर पर देखते हैं।

बेसन के लड्डू हम कुछ ही सामग्री से बना सकते हैं:-

  • बेसन:- 5 कप
  • घी :- ३ कप
  • चीनी:- २-३ कप
  • पिस्ता
  • हल्दी

 लड्डू रेसिपी:-

  • एक पैन गरम करें। आंच धीमी रखें।
  • अब घी डालें और गरम होने दें।
  • इसमें बेसन डालें।
  • इसे अच्छे से मिलाएं। इसे पकने दें। लगातार हिलाओ।
  • अच्छा भूरा रंग दिखाई देगा।
  • – अब आंच से अलग रख दें और चुटकी भर हल्दी छिड़कें। अच्छे से घोटिये।
  • इसे ठंडा होने दें। फ्रिज में न रखें। कमरे के तापमान पर रखें।
  • इसके बाद जब यह ठंडा हो जाए तो इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • हम अपने स्वाद के अनुसार चीनी मिला सकते हैं।
  • अब थोड़ा इलाइची पाउडर और कद्दूकस किया हुआ पिस्ता (वैकल्पिक) डालें।
  • इसे अच्छे से मिलाएं और छोटी-छोटी बॉल्स बनाना शुरू करें।
  • सारे लड्डू बनाकर प्लेट में रख लीजिये और कद्दूकस किये हुए पिस्ते छिड़क दीजिये।
  • बेसन के लड्डू तैयार है। 

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Besan 

Besan is a flour mainly known as ” gram flour” in English. It is made of chana daal also, called the gram chickpeas. It is mainly used in Indian cuisine. Found in various countries like in India, Bangladesh, Nepal. The word ” besan” is called in local language in India as it is a Hindi word. There are so many sweet and salty dishes which is made with besan. Example:- besan curry, pyaj pakoda, paneer pakoda, bread chop, cutlets,  besan chilla, besan halwa, besan ladoo etc. These are some of the very famous Indian cuisine we see at our home. 
In this , we can add dry fruits as per our choice. If you have cashew then add or you have kishmish then add this. Or else, we can also make it without fry fruits. 
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