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paneer pakoda

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Paneer is one the most selling product of dairy farm. There is a wide range of demands of Paneer. It is also an one of the most used product in food. If we talk about India, it has maximum/ huge number of selling or making dishes of paneer. Mostly Paneer is used in dinner meal or lunch meal. Also it is used in the snack. Not only in these all but also in health purpose. 

Most of the time the people who do workouts and are in a proper diet routine they eat paneer with some veggies as their salad. As they need a lot of protein and healthy fat so Paneer is a good source of healthy fat and rich in protein. So it is important for the people who are in proper balanced diet. Also the normal people can also eat because paneer is a healthy food.

When we look at meals made of Paneer then we can see a lot different varieties of dishes are made like Sahi Paneer, Paneer kofta, Matar Paneer, Butter Paneer masala, Palak Paneer, Karahi Paneer etc. If we check out the menu we can find numbers of dishes made of Paneer. And all has it’s own unique style. When we again look out at some starter or snack made of Paneer then we can find Paneer pizza, Paneer tikka, Paneer tandoori tikka, Paneer chili, Paneer Manchurian, Paneer roll, Paneer Momos. These all we can find in our daily life street food stalls and  restaurants. 

Also we can find that Paneer is used in Burgers, Sandwiches and also some different types of street style foods. 

Specially during evening snacks our mother cooks Paneer Pakoda. It is the most common snack we can find at our home. Whenever the guest arrives at evening or any special day we can see the Paneer Pakoda is being made at our home. 

Paneer Pakoda is an Indian cuisine. Mostly it is a evening snack or we can call it as a family snack. This is enjoyed with whole family sitting together and gossiping and laughing and creating memories. 

In my house whenever Paneer is purchased we mostly use it during any family members birthday party dinner time and also if there is special function day. Most of the time in my house Palak Paneer or Sahi Paneer will be cooked. Rarelly we can have Paneer Pakoda. Not because we cannot afford instead of this we love eating Sahi Paneer. And Paneer Pakoda is made at that time only when the guests arrives. 

And when my mother cooks the Paneer Pakoda it is not only tasty but it has all the flavors like spicy, crunchy, soft, salty taste. When I tried the same recipe like my mother, I was so happy with the result. I found the same taste in it. The same crunchy and spicy taste. 

So here I am with the recipe. 

             “Paneer Pakoda”



It is so easy to make. It takes hardly 15-20 minutes to cook and the whole family members enjoy the snack together happily. 

To cook this we need paneer cubes, besan( gram flour), rice flour and red chili powder,salt. 

To make this first we need to make the paste ready. To make the paste we need besan, rice flour and then we will add water to make a thick paste. Then we will add turmeric and then salt. We will add ginger garlic paste and mix it well. 

We will chop the paneer in small cubes shape. We  will dip into a paste and then we fry it in the oil till it becomes golden brown. The crunchy paneer pakoda is ready. 

We can eat this with chutney and also we can enjoy this with tea. 

Let’s see step wise. 

Ingredients required:- 

  • Paneer:- paneer cubes 1 bowl 
  • Besan:- 6 table spoon
  • Rice flour:- 3 table spoon 
  • Salt
  • Red chili powder
  • Ginger garlic paste
  • Water
  • Oil
  • Turmeric
Steps to make the paste:- 
  1. Take one empty bowl.
  2. Add besan and then rice flour.
  3. Add red chili powder. Mix it well.
  4. Now add one spoon of ginger garlic paste.
  5. And add salt as per taste. 
  6. Mix it well.
  7. Now add water and stir until it becomes thick paste. 
  8. Now the paste is ready. 

Steps to make Paneer Pakoda:- 

  1. Put the pan on the flame. Add oil in it. Add oil as per the requirement so that the Paneer Pakoda  can be cooked nicely.
  2. Let the oil gets hot. 
  3. After it gets hot, dip the cubes of the Paneer in the paste and then add it in the oil. 
  4. Repeat the same process for all the Paneer cubes. 
  5. Fry at medium flame. 
  6. Fry it till it becomes golden fried color. 
  7. After it gets cooked take out and keep it in the plate. 
  8. The hot spicy crunchy Paneer Pakoda is ready. 

Serve this with coriander chutney/ Tomato sauce/ chili sauce. 

Also we can enjoy this with tea. 
REMINDER/NOTE:- 

*In paste we can also chopped onion, tomatoes and also coriander leaves. It will turn the Paneer Pakoda in new form and more tasty.
 *Also you can use this pakoda in making Paneer chili. 


Hope you enjoy this recipes. Must try this out at home. It’s super easy to make and delicious snack to try out. Share this with your friends and families. Cook this for your family and make their evening more cheerful.



For more interesting recipe check out the profile. 
                       Thank you! 

            पनीर पकोड़ा रेसिपी

पनीर डेयरी फार्म का सबसे अधिक बिकने वाला उत्पाद है। पनीर की कई तरह की मांगें हैं। यह भोजन में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले उत्पादों में से एक है। अगर भारत की बात करें तो पनीर के व्यंजन बनाने या बेचने में सबसे ज्यादा/बड़ी संख्या में यहां है। पनीर का इस्तेमाल ज्यादातर रात के खाने या लंच में किया जाता है। इसका उपयोग नाश्ते में भी किया जाता है। इन सब में ही नहीं स्वास्थ्य के उद्देश्य से भी।

ज्यादातर समय जो लोग कसरत करते हैं और एक उचित आहार दिनचर्या में होते हैं वे पनीर को कुछ सब्जियों के साथ सलाद के रूप में खाते हैं। चूंकि उन्हें बहुत अधिक प्रोटीन और स्वस्थ वसा की आवश्यकता होती है इसलिए पनीर स्वस्थ वसा और प्रोटीन से भरपूर का एक अच्छा स्रोत है। इसलिए यह उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो उचित संतुलित आहार में हैं। साथ ही सामान्य लोग भी खा सकते हैं क्योंकि पनीर एक स्वस्थ भोजन है।

जब हम पनीर से बने भोजन को देखते हैं तो हम देख सकते हैं कि शाही पनीर, पनीर कोफ्ता, मटर पनीर, मक्खन पनीर मसाला, पालक पनीर, कराही पनीर इत्यादि जैसे कई प्रकार के व्यंजन बनाए जाते हैं। यदि हम मेनू की जांच करते हैं तो हम पा सकते हैं पनीर से बने व्यंजनों की संख्या। और सबकी अपनी अनूठी शैली है। जब हम फिर से पनीर से बने किसी स्टार्टर या स्नैक को देखते हैं तो हमें पनीर पिज्जा, पनीर टिक्का, पनीर तंदूरी टिक्का, पनीर मिर्च, पनीर मंचूरियन, पनीर रोल, पनीर मोमोज मिल जाता है। ये सब हम अपने दैनिक जीवन के स्ट्रीट फूड स्टॉल और रेस्तरां में पा सकते हैं।

साथ ही हम पाते हैं कि पनीर का उपयोग बर्गर, सैंडविच और कुछ अलग-अलग प्रकार के स्ट्रीट फूड में भी किया जाता है।

खासतौर पर शाम के नाश्ते में हमारी मां पनीर के पकोड़े बनाती है। यह सबसे आम नाश्ता है जो हम अपने घर पर पा सकते हैं। शाम या किसी खास दिन जब भी मेहमान आते हैं तो हम देख सकते हैं कि हमारे घर पर पनीर के पकोड़े बन रहे हैं.

पनीर पकोड़ा एक भारतीय व्यंजन है। अधिकतर यह शाम का नाश्ता होता है या फिर इसे हम पारिवारिक नाश्ता भी कह सकते हैं। इसका आनंद पूरे परिवार के साथ बैठकर गपशप करने और हंसने और यादें बनाने के साथ लिया जाता है।

मेरे घर में जब भी पनीर खरीदा जाता है तो हम ज्यादातर इसका इस्तेमाल परिवार के किसी सदस्य के जन्मदिन की पार्टी में डिनर के समय करते हैं और अगर कोई विशेष समारोह का दिन होता है। मेरे घर में ज्यादातर समय पालक पनीर या सही पनीर पकाया जाएगा। पनीर के पकोड़े कम ही मिलते हैं। इसलिए नहीं कि हम बर्दाश्त नहीं कर सकते इसके बजाय हम सही पनीर खाना पसंद करते हैं। और पनीर के पकोड़े मेहमानों के आने पर ही बनते हैं.

और जब मेरी माँ पनीर पकोड़ा बनाती है तो यह न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि इसमें मसालेदार, कुरकुरे, नरम, नमकीन स्वाद जैसे सभी स्वाद होते हैं। जब मैंने अपनी माँ की तरह वही नुस्खा आजमाया, तो मैं परिणाम से बहुत खुश था। मुझे उसमें वही स्वाद मिला। वही कुरकुरे और मसालेदार स्वाद।

तो यहाँ मैं नुस्खा के साथ हूँ।

             “पनीर पकोड़ा”



इसे बनाना इतना आसान है। इसे पकाने में मुश्किल से 15-20 मिनट का समय लगता है और पूरे परिवार के सदस्य एक साथ खुशी-खुशी नाश्ते का आनंद लेते हैं।

इसे पकाने के लिए हमें पनीर के टुकड़े, बेसन, चावल का आटा और लाल मिर्च पाउडर, नमक चाहिए।

इसे बनाने के लिए सबसे पहले हमें पेस्ट तैयार करना होगा। पेस्ट बनाने के लिए हमें बेसन, चावल का आटा चाहिए और फिर हम एक गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए पानी डालेंगे। फिर हम हल्दी और फिर नमक डालेंगे। हम अदरक लहसुन का पेस्ट डालेंगे और अच्छी तरह मिला लेंगे।

हम पनीर को छोटे छोटे क्यूब्स के आकार में काट लेंगे। हम एक पेस्ट में डुबोएंगे और फिर इसे तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलेंगे। कुरकुरे पनीर के पकोड़े तैयार हैं.

इसे हम चटनी के साथ खा सकते हैं और चाय के साथ भी इसका मजा ले सकते हैं.

आइए देखते हैं स्टेप वाइज।

आवश्यक सामग्री:-

पनीर:- पनीर क्यूब्स १ कटोरी
बेसन:- ६ टेबल स्पून
चावल का आटा:- ३ टेबल स्पून
नमक
लाल मिर्च पाउडर:- १ टेबल स्पून
अदरक लहसुन का पेस्ट:- १ टेबल स्पून 
पानी
तेल
हल्दी

पेस्ट बनाने की विधि:-

  • एक खाली कटोरी लें।
  • बेसन और फिर चावल का आटा डालें।
  • लाल मिर्च पाउडर डालें। इसे अच्छे से मिलाएं।
  • अब इसमें एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालें।
  • और स्वादानुसार नमक डालें।
  • इसे अच्छे से मिलाएं।
  • अब इसमें पानी डालें और गाढ़ा पेस्ट बनने तक चलाएं।
  • अब पेस्ट तैयार है।
पनीर पकोड़ा बनाने की विधि:-
  1. पैन को आग पर रख दें। इसमें तेल डालें। आवश्यकता अनुसार तेल डालें ताकि पनीर के पकोड़े अच्छे से पक सकें।
  2. तेल गरम होने दें।
  3. गर्म होने के बाद पनीर के क्यूब्स को पेस्ट में डुबोएं और फिर तेल में डालें।
  4. सभी पनीर क्यूब्स के लिए यही प्रक्रिया दोहराएं।
  5. मध्यम आंच पर भूनें।
  6. इसे तब तक फ्राई करें जब तक यह गोल्डन फ्राई न हो जाए।
  7. पक जाने के बाद निकाल कर प्लेट में रख लें।
  8. गरमा गरम कुरकुरे पनीर के पकोड़े तैयार हैं।







इसे धनिये की चटनी/टमाटर सॉस/चिली सॉस के साथ परोसें।
इसका आनंद हम चाय के साथ भी ले सकते हैं।


रिमाइंडर/नोट:-

* पेस्ट में हम प्याज, टमाटर और हरा धनिया भी काट सकते हैं. यह पनीर पकोड़े को नए रूप में और अधिक स्वादिष्ट बना देगा।
 *इस पकोड़े का इस्तेमाल आप पनीर मिर्च बनाने में भी कर सकते हैं.


आशा है आपको यह रेसिपी पसंद आई होगी। इसे घर पर जरूर ट्राई करें। इसे बनाना बहुत ही आसान है और खाने में स्वादिष्ट स्नैक। इसे अपने दोस्तों और परिवारों के साथ साझा करें। इसे अपने परिवार के लिए पकाएं और उनकी शाम को और खुशनुमा बनाएं।

अधिक रोचक रेसिपी के लिए प्रोफाइल देखें।

                             धन्यवाद